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如何卸载？ 

sudo aptitude purge wine                                                              #你可以用这个，或者下面那个命令。
sudo apt-get remove --purge wine                                              #针对apt安装的wine
dpkg -l |grep ^rc|awk '{print $2}' |sudo xargs dpkg -P              #清理配置文件
 

留在主菜单那的图标如何处理？

~/.config/menus/删掉menus
~/.local/share/applications  删掉applications
~/.wine  也删掉

~ 代表主文件夹

.config  和 .local 是隐藏的。ctrl+h显示

删掉后系统会生成那些文件。不放心的话可以保存到另外的文件夹。

注销后进入